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深圳蔬菜批發(fā)教您梨果保鮮 與眾有同的方法


   深圳蔬菜批發(fā)提示掌握好梨的儲藏特性 一般早熟種類不耐儲藏，而中晚熟種類、白梨種類（如鴨梨）較耐儲藏。梨的儲藏溫度一般在－１℃～３℃，相對濕度為９０％～９５％。鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為靈敏，不適合氣調(diào)儲藏。  ??貯期謹防失水　梨果含水分較多，儲藏中一旦失水嚴峻就會呈現(xiàn)爛斑、爛果或空干果的狀況。因而，應(yīng)注意添加庫內(nèi)濕度，可隨時在地面上灑水或噴霧。  ??防止二氧化碳堆集 在儲藏鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等種類時，如果庫內(nèi)二氧化碳含量高于２％就會引起果心、果肉褐變。因而，梨果儲藏的關(guān)鍵便是要加強庫房通風換氣，削減二氧化碳、乙烯等有害氣體的堆集。儲藏的前、后期每天通風換氣１～２小時，中期每２～３天換氣一次，每次１～２小時。也可將干石灰裝入透氣性較好的袋，直接放入庫內(nèi)，石灰用量為果重的０．５％～１％。  ??緩慢降低庫溫　鴨梨對低溫極為靈敏，采后直接放入０℃的庫中往往會引起大量梨果黑心。采后應(yīng)先在１０℃～１２℃的庫中寄存７～１０天，以后每３天降１℃，按前期慢、后期快的原則，經(jīng)過３５～４５天降至０℃。別的，為削減黑心病的發(fā)生，可適當早采，即比正常采收時間提前５～８天。  ??輕拿輕放防破損　鴨梨和京白梨果皮又薄又嫩，一旦受摩擦碰傷或風吹就會發(fā)黑。因而，在包裝時盡量削減翻動次數(shù)。
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