深圳送菜公司了解385萬公斤雞肉緊急召回，小心你家的冰箱也有
近期美國泰森食物公司將召回約385萬公斤或許感染了李斯特氏菌的雞肉。據(jù)海外網(wǎng)報(bào)道，疑似感染李斯特菌的雞肉被指或許導(dǎo)致1人死于李斯特菌病，至少2人住院治療。美國農(nóng)業(yè)部表明，這些冷凍即食產(chǎn)品是在2020年12月26日至2021年4月13日之間生產(chǎn)的，已被配送到了全美各地的零售商和各種機(jī)構(gòu)，包括醫(yī)院、校園和國防部所在地。農(nóng)業(yè)部主張消費(fèi)者不要食用這些產(chǎn)品，也主張零售商和各種機(jī)構(gòu)不要再出售該批次產(chǎn)品。咱們可別看李斯特菌這名字挺生疏的，你家的冰箱里說不定也有！夏季的高溫不利于食物的存放，人們常常會(huì)把蔬菜、肉類放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，可是不恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用冰箱或許會(huì)引起冰箱病。李斯特菌就是一個(gè)很常見的可導(dǎo)致冰箱病的細(xì)菌。單核細(xì)胞增生李斯特菌單核增生李斯特菌在PALCAM平板上的形狀李斯特菌，全稱單核細(xì)胞增生李斯特菌，是一種嗜冷菌，存在于大自然中各個(gè)地方，在-20℃的環(huán)境下都能夠生計(jì)，也正由于此，被稱作冰箱殺手。由于它能夠跟著被污染的食物、冰等進(jìn)入到冰箱內(nèi)，并長時(shí)刻生計(jì)，污染冰箱內(nèi)的肉類、蔬菜、海產(chǎn)品等各種食物。概略歸于李斯特菌屬，可引起人畜共患李斯特菌病，食物中100CFU/g的細(xì)菌就能夠使人感染并產(chǎn)生臨床癥狀，即每克食物中有100個(gè)這個(gè)菌即可發(fā)病。致病癥狀誤食受該細(xì)菌污染的食物后，可表現(xiàn)為忽然發(fā)熱、劇烈頭痛、厭惡、吐逆、腹瀉、敗血癥、腦膜炎、單核細(xì)胞增多等。更恐怖的是！它對胎兒危害很大。若孕媽媽感染了，主要表現(xiàn)為細(xì)微流感樣癥狀，包括發(fā)熱、厭惡、吐逆、背痛、肌肉痛等，癥狀相對較輕，乃至有約29%無癥狀。孕媽媽在胎兒產(chǎn)生宮內(nèi)困頓前1~14天可呈現(xiàn)上述這些不同的非特異性癥狀。而孕媽媽感染后，胎兒的結(jié)局或許是流產(chǎn)、胎死宮內(nèi)、早產(chǎn)、胎兒宮內(nèi)困頓、羊水糞染等。特性春季可產(chǎn)生，夏秋季呈季節(jié)性增加。生長溫度范圍1~45°C。在4°C能夠緩慢生長。在-20°C下能夠存活一年。在-38°C能夠存活7.5個(gè)月。潛伏期潛伏期3-70天，不易被發(fā)覺，由于很少有人能精準(zhǔn)回想自己幾天前乃至是幾十天前吃過什么。因而，如若有孕媽媽不明原因的流產(chǎn)，也應(yīng)該考慮是否感染了這個(gè)菌。除了李斯特氏菌，還有小腸結(jié)腸炎耶爾森菌也是冰箱中的?？?。小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌在CIN-1平板上的形狀概略該菌是重要的食源性致病菌，可引起人畜共患病。它們在自然環(huán)境中分布廣泛，具有長時(shí)刻保持生命力和生長繁衍的特性。食物（尤其是冷凍食物）和水源極易受到污染。這也是暴發(fā)胃腸型小腸結(jié)腸炎耶爾森菌病的重要原因。致病癥狀分為胃腸炎型和腸道外感染。胃腸炎型多表現(xiàn)為：陣發(fā)性上腹、臍部附近絞痛，水樣便，每天吐逆1~5次，體溫多在37°C~38°C之間。腸道外感染多表現(xiàn)為：成年人常并發(fā)反響性關(guān)節(jié)炎，約半數(shù)為膝、足、手的單關(guān)節(jié)炎。特性在低溫水中可存活長達(dá)6個(gè)月之久，0°C~5°C也能生長，在4°C中可保存7個(gè)月，并且能繁衍。潛伏期短者4~6小時(shí)，長者32小時(shí)，一般11~18小時(shí)。防治冰箱病，咱們有辦法：加熱做熟：加熱食物，需加熱到食物內(nèi)部非常燙。2. 從冰箱里拿出的蔬果，假如需求連皮生吃，請徹底洗潔凈。也能夠先用沸水燙一下生果表皮，既能殺菌又不會(huì)太影響?zhàn)B分和口感。3. 別把冰箱當(dāng)安全箱。●買回來的冰淇淋等最好其時(shí)吃完，不要長時(shí)刻放在冰箱中保存。●未飲用完的商品化牛奶不要長時(shí)刻擺放在冰箱中，喝前要充分加熱。如放置時(shí)刻較長或者有變質(zhì)，不要舍不得，趕忙丟掉！4. 守時(shí)整理冰箱，可用消毒水擦洗冰箱，根絕病菌的繁衍。
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