深圳送菜公司了解到佛山中南市場：豬肉和各種肉類價格止升回落 穩(wěn)中有降
豬：上星期（7月19日-7月25日）生豬總成交量26304頭，相比上上星期（7月12日-7月18日）增加1014頭（上上星期生豬總成交量25290頭），環(huán)比上上星期上升了4.0%，豬日均買賣量3657頭。上星期白條肉均價24.1元/公斤，價格環(huán)比上上星期價格下降0.82%（上上星期豬肉價格24.3元/公斤）。牛：上星期?？偝山涣?83頭，相比上上星期增加了8頭（上上星期?？偝山涣?75頭），環(huán)比上上星期上升了1.39%，牛日均買賣量83頭。上星期牛肉均價77.2元/公斤，價格環(huán)比下降0.13%（上上星期牛肉價格77.3元/公斤)。羊：上星期羊總成交量37頭，相比上上星期增加了1頭（上上星期羊總成交量36頭），環(huán)比上上星期上升了2.70%，羊日均買賣量5頭。上星期羊肉均價70.8元/公斤，價格環(huán)比下降0.28%（上上星期羊肉價格71元/公斤)。分析：買賣量方面：7月以來，我國連續(xù)開展3次中心儲備凍豬肉收儲競價買賣，政策性托市利好商場決心，疊加前期壓欄的大體重豬以及二次育肥豬源逐漸出清，商場上供強需弱局勢有所緩解，上星期豬肉買賣量穩(wěn)中有漲。目前豬肉價格繼續(xù)走低，牛、羊肉的代替消費效應日減，疊加夏天原本便是肉類消費淡季，上星期牛、羊肉買賣量漲幅不大。價格方面：近期，國家啟動中心儲備凍豬肉收儲以平衡和調節(jié)商場價格，托市作用逐漸閃現(xiàn)，生豬價格過度跌落氣勢得到開始遏制，商場趨于穩(wěn)定，豬價處于震動調整狀態(tài)，上星期佛山市豬肉價格止升回落，穩(wěn)中有降。牛、羊肉方面，受豬肉價格繼續(xù)跌落和進口肉數(shù)量的不斷增多的影響，上星期牛、羊肉價格略微跌落。猜測：盡管國家收儲托市信號宣布，在必定程度上緩解飼養(yǎng)行業(yè)的恐慌心情。但當時凍肉儲存足夠，且氣候升溫使終端消費低迷，商場消化速度緩慢，預計短期豬價上漲缺少動力，豬肉價格保持震動運轉。牛羊肉方面，受豬肉價格繼續(xù)跌落的影響，牛羊肉的代替作用也下降，疊加很多進口肉的影響，牛羊肉供需聯(lián)系減緩，行情下滑，預計佛山市牛羊肉價格整體走勢偏弱，但跌幅不是很大。（數(shù)據來源：農業(yè)農村部官網）了解更多蔬菜資訊請關注深圳送菜公司
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